2022-01-19 中央厨房发展“如火如荼”清洗机在果蔬去杂“大显身手”

    近些年，中央厨房在餐饮行业发展得“如火如荼”，尤其是2020年至今，中央厨房更是在保障餐食安全、卫生以及提高生产效率等方面发挥大作用。目前，国内中央厨房已经普及到大部分连锁餐饮业，包括果蔬清...

2022-01-17 三大水果在年货市场唱主角 检测、冷链守卫节日餐桌安全

     受益于居民生活水平的提高，饮食结构改善性需求增长，人们对于水果的支出不断扩增，也成就了水果万亿级的产业。伴随着春节的临近，人们备年货正在有条不紊的进行中，其中水果也是众多年货产品不...

2022-01-10 果业高质量发展再深化 苹果全产业链建设成转型升级主要抓手

     每天吃一个苹果是摄入人体日常所需的营养的重要来源这一说法想必大家都不陌生，但随着近两年人们的物质消费水平快速增长，苹果开始被更多样的水果所替代，苹果库存积压给果农们带来不小压力。站...

2022-01-04 七种水果里饱含“科技味”深加工打赢提质增值“翻身仗”

     我国是水果生产和消费大国，水果种类多样，有“袖珍型”浆果沙棘果、火棘果，也有火龙果、无花果、百香果、杨梅、菠萝等等。现如今，这七种水果种植范围和规模在扩大，并且搭乘初加工、深加工、...

2021-12-26 鲜果怎么提升附加值？多地果业转型升级之路给出答案

    我国是水果生产与消费大国，多样化的新鲜水果充分满足了人们的多元需求。但在水果产业快速发展中，也不可避免地面临着鲜果上市时间相对集中且数量较多的问题，市场竞争十分激烈，也容易导致产销矛盾。...

2021-12-21 科学对待罐头食品 杀菌、灌装工艺值得你“托付”

     罐头食品很多人都不陌生，水果、蔬菜、肉皆可罐头。罐头是我国重要的出口食品，但在国内却总被误解为不健康的“垃圾食品”。防腐剂、没营养是很多国人对罐头食品的初步认知。笔者作为食品行业人...